Deixe o seu fígado livre da gordura

Para o organismo humano, o fígado é muito importante porque, além de ser o maior órgão do corpo humano, cumpre um papel vital, desempenhando variadas e complexas funções, essenciais à manutenção da vida. Seu fígado trabalha para você como uma usina de energia química. Embora existam muitas coisas que ainda não entendemos referentes ao órgão, nós já sabemos que é impossível viver sem ele e que a saúde do fígado é um fator fundamental na qualidade de nossa vida.

Algumas funções relevantes do fígado

- Converter os alimentos que ingerimos em energia armazenada e elementos químicos necessários à vida e ao crescimento;

- Agir como um filtro para remover álcool e substâncias tóxicas da corrente sanguínea e converte-los em substâncias que possam ser excretadas do corpo;

- Processar drogas e medicamentos absorvidos pelo sistema digestivo, permitindo ao corpo usá-los de forma efetiva e, posteriormente, a eliminação dos mesmos.

- Elaborar e exportar, aos respectivos órgãos, elementos químicos essenciais utilizados pelo corpo. Um destes elementos é a bile, substância amarelo-esverdeada, essencial para a digestão de gorduras no intestino delgado.

Pode uma nutrição deficiente causar doença hepática?

Existem diversos tipos de doença hepática, mas as causas de maioria delas são ainda desconhecidas. A falta de nutrição não é geralmente uma causa, com exceção de doença do fígado por alcoolismo e doença hepática encontrada entre populações desnutridas. É muito mais provável que a desnutrição seja o resultado de uma doença hepática crônica, e não sua causadora.

Por outro lado, uma boa nutrição (dieta balanceada com calorias, proteínas, gorduras e carboidratos adequados) pode realmente auxiliar um fígado danificado a regenerar novas células hepáticas. De fato, em algumas doenças do fígado, a nutrição se torna uma forma fundamental de tratamento. Os pacientes são enfaticamente aconselhados a não tomar terapias com megavitaminas ou usar produtos nutricionais comprados em lojas especializadas ou por catálogo, sem antes consultar um nutricionista. Cerca de 20% dos brasileiros sofrem com esse distúrbio.

Aprenda sete estratégias à mesa que ajudam o órgão a emagrecer:

- Maneire no carboidrato: não significa que pães e massas devam ser abolidos do dia-a-dia. Mas é preciso consumi-los com moderação;

- Cuidado com algumas gorduras: principalmente carnes vermelhas, manteiga, frituras e biscoitos industrializados levam para dentro do organismo um batalhão de gorduras saturadas e trans;

- Invista nas fibras: a aveia, o farelo de trigo, as massas integrais, as frutas e as verduras são exemplos de fontes dessas substâncias que se revelam grandes aliadas de um fígado em forma;

- Aposte nas gorduras do bem: estamos falando dos ácidos graxos monoinsaturados e dos parceiros polinsaturados;

- Conte com eles, os antioxidantes: ícones de qualquer alimentação balanceada, os vegetais são os principais reservatórios das substâncias que enfrentam os radicais livres, moléculas que podem prejudicar o corpo e o fígado;

- Atenção ao álcool: eis um assunto que merece bastante destaque. O álcool pode diminuir a atividade do metabolismo e a secreção de gordura, levanto a condição de fígado gorduroso;

- Vigiar a dieta: desnutrição e dieta pobre em proteínas podem resultar no acúmulo de gordura no fígado;

- Perca peso, mas vá devagar: é necessário manter o rigor – aliando a dieta à prática de exercícios físicos – para emagrecer, mas é loucura tentar mandar para o espaço quilos e quilos num curto espaço de tempo.